Ресторан «Миндаль» на Чернышевской предлагает этим летом отведать холодные супы разных кухонь мира:
Испанский гаспаччо – 250 руб.
Восточная окрошка на мацони – 350 руб.
Русская окрошка на квасе – 350 руб.
И конечно, холодный борщ – 350 руб.
Что такое восточная окрошка? Она готовится на основе мацони с тертым свежим огурцом, редисом, укропом, чесноком и солью. Мацони можно заменить на кефир в домашних условиях. Такую окрошку можно есть как суп, а можно пить, добавив газированную минеральную воду.