Шеф-повар Лука Пеллино не перестает удивлять своих преданных поклонников, а потому в новом сезоне по традиции предлагает попробовать Today's special , акцент в котором сделан на аппетитные сезонные блюдах c черным трюфелем.
На закуску шеф-повар рекомендует классическое французкое блюдо известное на весь мир в авторском исполнении: яйцо пашот в тыквенном биске с белыми грибами, стручковой фасолью и чёрным трюфелем 330 рублей.
В промозглые осенние деньки согреет и взбодрит своим насыщенным вкусом крем-суп из шампиньонов с чёрным трюфелем, куриной грудкой и говяжьим языком 240 рублей
Сюрприз приготовлен и для поклонников классического ризотто, Лука Пеллино предлагает продегустировать любимое блюдо с пармезаном и ароматным черным трюфелем 400 рублей.
Ценителям настоящей домашней пасты придеться по вкусу:
Домашние равиоли с рикоттой, обжаренные в масле с фуа гра и белыми грибами, с дополнением чёрного тюфеля и сыра пекорино 450 рублей.
Домашние феттучини с томлённой бараниной домашние феттучини со сливочным рагу из томлённой ноги барашка с чёрным трюфелем.
Любителям итальянских изысков стоит непременно попробовать филе телятины, тонко нарезанное с рукколой, домашним дрессингом, стружкой Пекорино и чёрным трюфелем.
Самым избалованным гурманам шеф-повар ресторана Da Albertone рекомендует филе говядины с соусом порто с дополнением фуа гра, стручковой фасоли, французского багета и конечно же чёрного трюфеля 980 рублей.
Также при желании тертый черный трюфель можно добавить в любое блюдо из основного меню! Стоимость одного грамма – 50 рублей.
Превосходное завершение трапезы- теплый яблочный пирог с шариком домашнего мороженого!