Интересное
Увезла детей: лишившаяся покоя Пугачева решилась на крайние меры Увезла детей: лишившаяся покоя Пугачева решилась на крайние меры Читать далее 23 октября 2023
Забыл о жене: ради этой актрисы Боярский готов был бросить семью Забыл о жене: ради этой актрисы Боярский готов был бросить семью Читать далее 15 октября 2023
Морщины — не трагедия: Деми Мур поделилась секретом, как принять себя после 50 лет Морщины — не трагедия: Деми Мур поделилась секретом, как принять себя после 50 лет Читать далее 14 октября 2023
«Лучше быть вдовой»: Моника Беллуччи согласилась на брак после трагедии «Лучше быть вдовой»: Моника Беллуччи согласилась на брак после трагедии Читать далее 9 октября 2023
Адриано Челентано просил прощения у сына за этот поступок: актер признал свою вину Адриано Челентано просил прощения у сына за этот поступок: актер признал свою вину Читать далее 8 октября 2023
Категории

Дни северной кухни в Mindal Cafe

Дни северной кухни в Mindal Cafe

Бренд-шеф ресторанов Mindal Cafe Марина Наумова недавно вернулась из Таллина, где целую неделю знакомила гостей местного ресторана Konrad с хитами кавказской кухни. Вдохновленная поездкой и

Бренд-шеф ресторанов Mindal Cafe Марина Наумова недавно вернулась из Таллина, где целую неделю знакомила гостей местного ресторана Konrad с хитами кавказской кухни. Вдохновленная поездкой и общением с поварами Скандинавии и Прибалтики, она решила представить свое видение северной кухни.

С 28 ноября до 10 декабря в ресторане «Миндаль» на Английской наб. можно попробовать два оригинальных сета на выбор. В первом преобладают блюда из птицы, он включает пять позиций, во втором акцент сделан на мясо, сет состоит из пяти блюд.

Сет №1
Первый курс: заливное из утки с черно-белыми хлебцами с муссом из хрена, из горчицы и кремом из копченого чеснока и перепелиным яйцом;
Второй курс: салат из лосося горячего копчения с кремом из сельдерея, огурца и пряных трав с луковыми чипсами;
Третий курс: гусиное филе с яблочно-сельдереевым пюре;
Четвертый курс: мороженое из облепихи и черной смородины.

Сет №2
Первый курс: паштет из печени кролика с конфитюром из лука, желе из груши и луковым багетом;
Второй курс: салат из можжевелового сига с оливково-цитрусовым дрессингом и ппарфе из пряной кильки;
Третий курс: треска в оболочке из китайской редьки с грибами, морковью и соусом из кинзы;
Четвертый курс: каре ягненка в пряных травах с рагу из сезонных овощей и соусом из томленых голяшек;
Пятый курс: мороженое из халвы с шоколадным печеньем из песочного теста, карамелизированными лесными орехами и ягодным салатом.

Mindal cafe,
Английская наб., 26,
тел. 312-32-38, 954-10-39