При приготовлении теста для пирожков хозяйки обычно используют либо воду, либо молоко. Однако профессиональные кулинары предпочитают другой напиток. На его основе выпечка получается на редкость мягкой, пышной и нежной.
Необходимо замесить тесто на основе минералки. Газированный напиток нужно немного подогреть. Затем добавить соль, сахар, дрожжи, масло и насыпать муку.
А еще часто минералку вливают в почти готовое тесто. В таком случае добавляют максимум половину стакана. В итоге мучная основа становится более эластичной и не рвется при раскатке. Пирожки выходят воздушными и долго не черствеют, пишет портал «Белновости».
Источник фото: Konstantin Tarusov/Russian Look/www.globallookpress.com
