Эту закуску можно есть в будни и в праздники и гостей угощать. Ее деликатный вкус чем-то напоминает баклажаны, но на самом деле это огурцы. Только приготовлены они особым способом.
Нарежьте огурцы на четыре части вдоль, посолите и оставьте на полчаса. Промойте их водой и обваляйте в крахмале.
На раскаленную сковороду налейте растительное масло, добавьте нарезанные имбирь, лук, чеснок и огурцы. Перемешайте и туда же отправьте сладкий перец и кунжут.
Через минуту влейте пару ложек соевого соуса, поперчите смесь. Через 15 минут снимите ее с огня — закуска готова, пишет SM News.