Президент «Лиги шашлыка» Валерий Мальцев в беседе с «Городовым» рассказал о тонкостях приготовления шашлыка:
«Старайтесь резать мясо таким образом, чтобы куски были примерно со спичечный коробок, тогда легче контролировать его прожарку. Большие куски не нужны.
Ориентироваться нужно не на жирность мяса, а на красоту шашлыка. Чтобы куски были одинакового размера, одинаковой формы и насаживать на шампуры тоже красивым способом. Красивый шашлык и есть будет приятно».
Больше интересных новостей по теме читайте на нашем Дзен-канале «Городовой».