Открыли консервы и не съели их сразу. Что дальше? Наверняка поставите в холодильник и доедите потом. Шеф-повар Антон Сальников не советует этого делать, и причины на то веские.
В открытые банки попадает воздух и начинается процесс разложения бактерий. Специальные составы, которыми обрабатывают стенки, защищают консервы от порчи, но не полностью.
«На стенках все равно остается продукт: он начинает сохнуть, образуются бактерии. Поэтому, как только открыли консерву, сразу ее съели или переложили в стеклянную или пластиковую тару», — рассказал эксперт «Городовому».