Во время Великого поста в ресторан-баре «География» будет действовать специальное меню. В нем представлены интересные блюда, комбинация которых сделает питание во время поста полезным и разнообразным.
Продолжая тему разных географических направлений, шеф-повар вводит и блюда международной классики. Очень уместно в постном меню смотрятся любимые многими итальянские брускетты, паназиатский вок с овощами, заправленный имбирем, и тыквенный суп с кокосовым молоком.
Среди нестандартных решений можно отметить карпаччо из запеченной свеклы и невероятный десерт – тыква, заправленная медом, запеченная в печи с бадьяном и корицей, подается всё это с лаймовым сорбетом.
Изменить свои представления о постном меню можно будет в ресторан-баре «География» с 3 марта по 19 апреля.
Постное меню:
• Брускетта
- с томатами и цуккини
- с запеченными овощами
• Карпаччо из запеченной свеклы, заправленной бальзамическим топпингом, на листьях салата корн
• Салат «Деревенский» из свежих овощей, с маслинами и оливками
• Крем-суп из сладкой тыквы и кокосового молока
• Похлебка из лесных грибов и перловой каши
• Молодой картофель, обжаренный с грибами, репчатым луком и фундуком
• Жареная рисовая лапша с початками молодой кукурузы, баклажанами, зеленым горошком и корнеплодами
• Рис с овощами, приготовленный на вок, заправленный имбирем, чесноком и острым перцем
• Тыква, заправленная медом, запеченная в печи с бадьяном и корицей, подается с лаймовым сорбетом
• Большая кружка горячего ягодного киселя