Сельдь под шубой настолько частый гость на вашем праздничном столе, что уже приелась? Хочется чего-то простого и в то же время необычного? Тогда этот салат с пикантным копченым привкусом — то, что вам нужно.
Шеф-повар Иван Кудряшов назвал его легкой интерпретацией «шубы» в беседе с «Городовым». Для его приготовления потребуются:
- шпроты — 100 г;
- отварной картофель — 100 г;
- отварная морковь — 100 г;
- вареные яйца — 2 шт.;
- соленые огурцы — 100 г;
- зеленый лук и укроп — по 10 г;
- майонез — 40 г.
Картофель, морковь, желток и белок натрите на терке, причем белок отдельно от желтка. Шпроты мелко нарежьте ножом или разомните вилкой. Когда ингредиенты подготовлены, собирайте салат слоями.
Сначала положите слой картофеля, на него — шпроты. Дальше — морковь, желток, огурцы, зелень, белок. Майонезом смазывайте не все слои, а только верхние — между морковью и огурцами, между огурцами и белком.