Даже из обычной рыбы можно приготовить вкуснейшее блюдо на радость всей семье. Если следовать всем инструкциям, то получится необычно и очень сочно.
Жарить для этого блюда ничего не нужно, но ужин получится стопроцентно незабываемым.
Для приготовления понадобится:
- рыба хек — 3 шт.,
- сметана — 3 ст.л.,
- томатная паста — 2 ст.л.,
- соль — 1 ч.л.,
- прованские травы — 1 ч.л.,
- растительное масло,
- помидоры —3 шт.,
- баклажаны — 2 шт.,
- сладкий перец — 2 шт.,
- розмарин,
- соль по вкусу,
- орегано — 1 ч.л.,
- оливковое масло,
- лук — 3 шт.
Рыбу потрошим и чистим, нарезаем на кусочки по 6-8 сантиметров, кладем в пакет. В отдельной миске готовим маринад, соединяя сметану, томатную пасту, соль, прованские травы и растительное масло.
Хорошенько перемешиваем смесь и заливаем к рыбе, завязываем пакет и перемешиваем внутри. Оставляем мариноваться на 20 минут.
В это время нарезаем баклажаны, томаты, перец на произвольные куски, добавляем соль, розмарин и орегано, перемешиваем с оливковым маслом.
Овощи выкладываем на противень, застеленный пергаментом, распределяя ближе к бортикам. В центр кладем подушку из лука, нарезанного крупными кольцами.
Сверху кладем рыбу в маринаде, закрываем еще одним листом пергамента и отправляем в разогретую духовку на 30-35 минут при температуре 200 градусов. Получается очень сочно и аппетитно, уверяет автор YouTube-канала «Готовим дома, готовим вкусно».