Кажется, что сварить рис, гречку или перловку проще простого. Налил воды в кастрюлю, довел до кипения и засыпал крупу. Правда, на выходе у одной хозяйки получается вкусная и рассыпчатая каша, а у другой — клейкая субстанция.
Ваши блюда всегда будут идеальными, если вы прислушаетесь к рекомендациям кулинаров портала «Повар.ру». Они советуют предварительно замочить крупу в воде, чтобы сократить время ее приготовления.
Каша получится рассыпчатой и сочной, если сначала обжарить крупу на растительном или сливочном масле. Чтобы крупы не пригорели, варите их в кастрюле с толстым дном. Не лейте много воды и не мешайте кашу часто, чтобы она не превратилась в клейстер.
Готовьте кашу под крышкой и дайте настояться 15 минут после приготовления. Получится томленая каша, как из русской печи.
