Салат из жареных шампиньонов затмит скучный оливье: блюдо станет хитом

Салат из жареных шампиньонов затмит скучный оливье: блюдо станет хитом
Источник фото: Фотобанк - legion-media.ru

Простые ингредиенты отлично дополняют друг друга.

Если вы соскучились по традиционным зимним закускам, не спешите варить овощи на оливье. Лучше попробуйте простой и вкусный салат из жареных шампиньонов. Тем более что грибы сегодня можно купить в ближайшем супермаркете. Это пикантное блюдо непременно станет любимым в вашей семье.

Для приготовления вам потребуются:

  • шампиньоны — 250 г,
  • лук репчатый средний — 1 шт.,
  • яйца перепелиные — 10 шт.,
  • маринованные огурцы — 2 шт.,
  • оливковое масло — 3 ст. л.,
  • майонез — 100 г,
  • соль — по вкусу,
  • свежемолотый черный перец — по вкусу.

Влейте в небольшую кастрюлю 300 миллилитров воды и поставьте емкость на огонь. Доведите до кипения и осторожно опустите в нее яйца. Варите на среднем огне пять минут. Затем остудите, снимите скорлупу и разрежьте каждое на две половинки.

Тщательно вымойте грибы, а после удалите остатки влаги бумажным полотенцем. Измельчите шампиньоны на мелкие ломтики. Очистите луковицу и порежьте тонкими полукольцами.

Обжарьте грибы на сухой сковородке в течение двух минут. После этого добавьте оливковое масло и лук, посолите и поперчите. Готовьте на среднем огне примерно семь минут, а затем снимите с плиты.

Порубите на небольшие кусочки маринованные огурцы. Смешайте в салатнике все ингредиенты и заправьте майонезом. Дайте блюду настояться в холодильнике в течение получаса и подавайте на стол, пишет «Гастрономъ».

Источник фото: Фотобанк - legion-media.ru