Сладости с натуральным составом стоят недешево. Некоторые из них легко приготовить дома. К примеру, для нежнейшего зефира потребуется только мощный миксер. А вот возиться с духовкой или газовой плитой не придется. Рецепт настолько простой, что о магазинных лакомствах можно будет забыть.
Для приготовления вам потребуются:
- яичный белок — 2 шт.,
- сахар — 1 стакан,
- кленовый или кукурузный сироп — 1 стакан,
- вода — половина стакана,
- желатин — 2 ст. л.
Возьмите большую миску и миксером взбейте белок до устойчивых пиков. В другой кастрюле смешайте воду, сахар и сироп. Нагревайте смесь на медленном огне, пока песок не растворится. Добавьте туда же желатин и помешивайте, пока не получится однородная масса.
Осторожно перелейте сироп во взбитые белки. Продолжайте помешивать их миксером на небольшой скорости, пока смесь не загустеет. Выкладывайте ложкой смесь на пергамент, формируя аккуратные кружки. Оставьте зефир на пару часов до полного застывания, рекомендует Life.
