Современные торты в несколько ярусов больше похожи на произведения искусства, чем на десерты. Такие и резать жалко, но коль уж начали, нужно съесть все до последнего кусочка.
Жаль, что хранятся кремовые изыски не больше трех суток. Некоторые домашние кондитеры советуют не выбрасывать торты, а заморозить их и тем самым продлить срок годности на две-три недели. Шеф-повар Антон Сальников категорически не рекомендует этого делать.
«Торты абсолютно точно морозить не стоит. В их состав входят сырые яйца. Да, их обрабатывают, но они остаются скоропортящимся продуктом. Если вы заморозите, а потом разморозите свежий торт, можете просто отравиться», — подчеркнул он в беседе с порталом «Городовой».
