При всей неистовой любви к мандаринам съесть все новогодние запасы можно и не успеть. Фрукты нужно поскорее использовать, чтобы они не сгнили со временем. Например, приготовить из них ароматный джем для утренних тостов и блинчиков.
Вам понадобятся:
- мандарины — 1 кг,
- сахар — 800 г,
- лимон — 0,5 шт.
Очистите все мандарины, в том числе и от косточек. Засыпьте их сахаром и залейте соком лимона. Перемешайте и оставьте на час, чтобы выделился сок. Затем поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите смесь до кипения. Варите еще 20 минут, не забывая снимать пену.
Выключите плиту и взбейте мандариновую заготовку блендером до однородности. Далее продолжайте варить джем, пока он не станет густым. На это потратите около 50 минут. В конце разлейте лакомство по банкам и уберите в прохладное место. В любой момент сладкая добавка будет под рукой, передает портал RussianFood.
