Последние новости
Теги
Категории
Эксклюзив

«Все хотят оставить у себя гостя»: бюджетные столовые Петербурга — их рекомендует шеф-повар

столовая
«Все хотят оставить у себя гостя»: бюджетные столовые Петербурга — их рекомендует шеф-повар
Фото: Городовой.ру

Места, которые подойдут тем, кто не готов к существенным тратам.

Шеф-повар Павел Шолохов в разговоре с «Городовым» отметил, что столовые в Петербурге переживают настоящий бум — их много, и в обеденные часы или вечером там всегда полно людей.

Ассортимент у большинства похож: простая, домашняя, понятная еда по примерно одинаковым ценам. Разница — только в поваре: от него зависит вкус.

По словам Шолохова, конкуренция заставляет заведения следить за качеством.

«Все хотят оставить у себя гостя на постоянку ,там где много гостей еда всегда свежая и вкусная».

Сам шеф-повар в столовых бывает редко — не из-за недоверия, а потому что любит готовить дома, да и жена делает это вкусно. Но несколько мест он выделил: «Репа кафе-столовая», сеть «Мама Мия» и «Два Гуся» — здесь чуть дороже, но и сервис выше.

Если же речь о кулинариях, то Шолохов берёт готовую еду в гипермаркетах «Лента» или «Спар». По вкусу это, по его мнению, уступает домашней кухне, но для случаев, когда нет времени готовить, — хороший вариант.

Оцените новость Сообщить об ошибке
❤️
🙏
😹
🙀
😿
Поделитесь новостью