Не выбрасывайте пересоленную икру: дальневосточный трюк с водой спасет деликатес за 30 минут
Как заставить икру форели потерять лишнюю соль без потери вкуса?
Не выбрасывайте пересоленную икру: дальневосточный трюк с водой спасет деликатес за 30 минут
10 минут и бомбические закуски готовы: рыбная корзинки и сырные чипсы заменили мне покупные снеки
Гастрономические дуэты, о которых молчат кулинарные книги.
«Ватный тампон вместо мяса»: свинину из «Светофора» даже собака есть не стала
Как отличить настоящую вырезку от «эстетической подделки» всего по трем признакам?
Роскошное зимнее меню: 4 супа, которые согревают душу и тело
Идеальный баланс вкусов для зимнего обеда.
Зачем в ресторанах на столы кладут тканевые салфетки: не все посетители знают их предназначение
Как традиции меняют взгляд на трапезу.
Изумрудный шедевр за 15 минут: закусочный торт, который покорит всех
Пошаговая инструкция к закусочному хиту.
Самый «Новогодний» десерт, который заменит Шарлотку: проще не бывает — залил и забыл
Идеальное угощение, которое можно приготовить быстро.
Почему в Ленинграде селедку укрывали одеялом, а не шубой?
Три версии рождения легендарной «Шубы».
«Пожилым людям важен сам ритуал»: чай, пирог, ощущение праздника: как отметить праздник с близкими
Что должно стоять на столе у тех, кому прописана диета?
4 места в Петербурге, где подают настоящий вкус: от оленины с водкой до плова на огне
Гастрономический компас Северной столицы: от оленины до корейского стрит-фуда.
Черное золото: рецепт икры, которую не отличить от настоящей
Как заставить масло превратиться в икринки с помощью одного трюка?
Вы 80 лет ели неправильный «Оливье»: рецепт из 1939 года вас поразит
Как готовили легендарный салат до войны?
Новая пирожковая и ее место в легендах Петербурга: почему о ней спорят
Пирожки с селедкой и беляши: гастрономический гид по истории на Грибоедова.
Совесть чиста: три места в Петербурге, где можно есть пышки и не бояться молока и яиц
Проверенные места для веганов в Северной столице.
Не свинина и не курица: какое мясо идеально подойдет для холодца
Как победить жирность в домашнем холодце?
1730 за килограмм: что скрывается в «люксовой» колбасе из «Магнита»
Эксперимент с самой дорогой вареной колбасой.
Легенда о поваре: что на самом деле было в тарелке Швейка — остатки капусты или венгерская паприка
Почему килька не вошла в меню Швейка, а гуляш стал символом?
Кто под шубой: исторический спор о первом слое селедки
Единственно верный порядок слоев в «Селедке под шубой».
Устричный лист вместо рыбы? Этот секретный ингредиент заставит гостей забыть о «шубе»
Три пути к идеальной закуске без рыбы.
«Царский» деликатес: секретный процесс, который делал советские шпроты незабываемыми (и почему они хранились 30 дней)
Как находчивый рыбак превратил мусор в деликатес, который хотели купить все монархи.