Приготовление домашней пиццы часто воспринимается как трудоемкий процесс, в связи с чем многие предпочитают заказывать готовую. Предлагаем вашему вниманию упрощенный рецепт приготовления аутентичного итальянского блюда без необходимости длительного замешивания и раскатки теста, позволяющий достичь ресторанного качества.
Ингредиенты:
- 120 мл теплой воды;
- 3 г сухих дрожжей;
- 3 г сахара;
- 150 г муки;
- 10 мл оливкового масла (+ для смазывания рук);
- 3 г соли;
- 400 г томатов;
- соль, перец, орегано, базилик — по вкусу;
- 10 мл оливкового масла.
Технология приготовления
В емкость с теплой водой добавьте дрожжи и сахар. Оставьте смесь на 5–10 минут до появления пены. Введите оливковое масло и соль, тщательно перемешайте. Постепенно добавьте муку, работая лопаткой до получения мягкой консистенции теста, не требующей ручного замеса.
Накройте емкость пищевой пленкой или влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 35 минут для расстойки.
Измельчите томаты погружным блендером до состояния однородного пюре. Добавьте соль, перец, орегано и базилик по вкусу. Разогрейте оливковое масло на сковороде, введите томатную массу и томите соус на медленном огне в течение 4 минут, после чего оставьте его остывать.
Смажьте руки оливковым маслом, переложите подошедшее тесто в форму для выпекания и равномерно распределите его от центра к краям, формируя бортики.
Нанесите остывший соус на основу, оставляя края свободными. Выложите подготовленную начинку, посыпьте тертым сыром и специями. Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 250 °C духовке в течение 7–10 минут.
Готовому изделию дайте слегка остыть, нарежьте на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Фото сгенерировано ИИ
Читайте также:
Всего 10 минут — и на столе горячие творожно-сырные бутерброды: быстрый завтрак для хорошего дня.
Быстрый завтрак для «вкусного» утра: ленивый хачапури на сковороде — справится даже начинающая хозяйка.
