В сезон свежих овощей и фруктов стоит забыть о тяжелых для желудка гарнирах. Поэтому для любителей жареной картошки есть отличный рецепт. Лепешки из молодой капусты и сыра получаются не хуже, чем популярные драники. Это блюдо станет одним из самых любимых для всей семьи.
Для приготовления вам потребуются:
- молодая капуста — 1 кочан,
- яйца — 2 шт.,
- сметана — 6 ст. л.,
- мука — 100 г,
- зелень — 1/2 пучка,
- сыр твердый — 50 г,
- соль, перец — по вкусу,
- чеснок — 3 зубчика.
Налейте в кастрюлю воды и поставьте ее на огонь. В это время тонко нашинкуйте капусту. Когда вода закипит, добавьте туда нарезанный овощ и готовьте его две минуты. Затем откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте остыть.
Нарежьте зелень, измельчите чеснок, натрите сыр на мелкой терке. Смешайте все это со сметаной и яйцами. Добавьте капусту и муку.
Разогрейте сковородку на среднем огне, смажьте ее маслом. Выкладывайте ложкой оладьи и обжаривайте их с двух сторон до румяной корочки, советует Пульс-канал «Марусины рецепты».
