Очевидно, что свежее мясо всегда будет по качеству лучше, чем переработанные продукты. И все-таки порой хочется съесть бутерброд с куском вареной колбасы. Чтобы не разочароваться во вкусе и не навредить здоровью, стоит помнить несколько правил.
Лучше всего брать сосиски и колбасы не в вакуумной упаковке. В ней они лежат слишком долго, так что насчет свежести возникают вопросы. Кроме того, стоит ее вскрыть, как все заявленные производителем свойства пропадают. Лучше отдать предпочтение отдельно лежащим палкам в натуральной оболочке.
Не берите товар, в составе которого есть мясо механической обвалки. Это самый дешевый ингредиент, которым заменяют более качественные. И помните, что компоненты пишутся в порядке убывания: что указано первым, того там и больше всего. Именно поэтому стоит обходить стороной колбасу из свинины, в которой главная составляющая — курица.
Указанные продукты не должны быть яркими. Идеальный цвет — бледно-розовый. Недопустимо в составе наличие каррагинана, который удерживает влагу. А вот если увидите консервант Е250, не пугайтесь: это нитрит натрия и он есть везде, отмечает автор канала «Удивляться разрешено» на «Дзен».
