«Молочку», по статистике, фальсифицируют чаще всего. Особенно это касается творога: нерадивые производители добавляют пальмовое масло, а на упаковке об этом не пишут.
Вывести их на чистую воду непросто: внешний вид продукта остается неизменным. Но все же есть один признак, который укажет, что товар некачественный, рассказал в беседе с порталом «Городовой» пищевой технолог Александр Ишевский.
Посмотрите на состав. Ничего, кроме молока и закваски, быть не должно. Фабрики, которые «химичат», нередко добавляют стабилизаторы и функциональные смеси.
«Кроме того, хороший творог должен быть немного влажным. Когда из сыворотки его достают, добросовестные производители стараются его не сильно его отжимать», — добавил эксперт.
