Россиянки часто солят капусту, огурцы и даже арбузы. Но, оказывается, таким же способом можно заготовить дольки лимона. Уникальный рецепт пришел из Марокко, где хозяйки активно используют эту пикантную добавку в блюдах, чтобы сделать их еще вкуснее.
Для приготовления вам потребуются:
- лимоны — 1 кг,
- крупная соль — 300 г,
- перец горошком — 1 ч. л.,
- пряные травы — по вкусу.
Тщательно вымойте лимоны с применением губки и высушите бумажными полотенцами. Далее нарежьте плоды на крупные дольки. С каждого получится примерно по шесть или семь кусочков.
На дно чистой банки выложите немного соли, затем слой лимонов и специи. Чередуйте плоды и минерал, пока емкость не заполнится до конца. При этом нажимайте на фруктовые дольки, чтобы они выделяли побольше сока. Он должен целиком покрывать их.
После закройте банку и оставьте при комнатной температуре на пару дней. После этого уберите ее в холодильник. Добавляйте ароматный сок в любые маринады или салатные заправки. Кроме этого, плоды можно использовать при запекании курицы, пишет автор Дзен-канала «Репчатый лук».
