Это сегодня винегрет стал постным блюдом, а вот его рецепт, напечатанный в поваренной книге 1875 года, вас сильно удивит. Тогда в этот салат добавляли остатки жареного мяса, яйца и грибы.
В советские времена в столовых и дома винегрет готовили без мяса, но экспериментировать с составами и вкусами ни тогда, ни сейчас никто не запрещает. Любите рыбу или кальмары? Добавьте их в салат.
Да-да, именно в салат. Винегретом вы сможете его назвать, когда заправите специальным соусом. В его составе должно быть четыре ингредиента: растительное масло, уксус, перец и соль, пишут «Вести».
