Не каждый раз пирог получается пышным и с хрустящей корочкой. Часто виноваты в этом некачественные магазинные дрожжи. Но их легко сделать самостоятельно.
Нужны лишь два картофельных клубня. Их предстоит измельчить на терке: выбирайте ту, которая с самыми мелкими отверстиями. Потом высыпаем в кашицу столовую ложку сахара и добавляем столько же воды.
Массу тщательно перемешиваем и ставим в теплое место не менее чем на шесть часов. Именно столько требуется, чтобы она превратилась в дрожжи, которые можно тут же использовать, пишет портал «Добро».
