Отдел с открытой выпечкой в супермаркетах стал для многих неожиданным открытием. Свежая булочка — это, казалось бы, удобно, вкусно и по-домашнему. Но одно дело — вид с витрины, и совсем другое — список ингредиентов и поведение покупателей рядом.
Поначалу выпечка в «Магните» выглядела вполне достойно: пончики, булочки с изюмом, улитки с сыром и шпинатом. Особенно радовали цены — казалось, можно сэкономить и при этом вкусно перекусить. Но когда покупательница впервые решила почитать состав любимых изделий, возникло недоумение.
Много букв — мало пользы
Пончики, на первый взгляд, простые, оказались с длинным составом. Среди ингредиентов — пальмовое масло и добавки с названиями, которые сложно выговорить. То же самое касается круассанов и слоек — консерванты, маргарин, загустители и ароматизаторы на каждом шагу. Некоторые изделия отличались минимумом натуральных продуктов, и это расстраивало.
Улитка с сыром сулугуни стала приятным исключением: сыр оказался настоящим, а список ингредиентов — неожиданно коротким и понятным. Но, увы, это — редкость.
А теперь — о поведении у витрины
Открытые полки с хлебом и булками — не всегда плюс, отмечает автор. Покупатели нередко трогают выпечку руками, роняют щипцы на пол и ставят их обратно, выбирают хлеб, проверяя его мягкость руками, но ничего не покупают. Всё это делает продукты менее привлекательными, особенно для тех, кто ценит гигиену.
Пока одни идут за хлебом «из печи», другие стали осторожнее. Кто-то выбирает только что выложенные изделия, сверяясь со временем на табличке, кто-то вовсе предпочитает запакованную продукцию.
Вопрос к читателям остаётся открытым: как вы относитесь к таким отделам с открытой выпечкой? Покупаете ли сами — и на что обращаете внимание в первую очередь?
