Зимой многие россияне переходят на квашеную капусту, правда, готовится она не быстро. Чтобы не тратить время, можно заменить блюдо закуской, которая по вкусу будет ничем не хуже. Сделать ее можно всего за сутки.
Вам потребуются:
- капуста — 1 кг,
- морковь — 3 шт.,
- чеснок — 6 зубчиков,
- черный перец горошком — по вкусу,
- соль — 2 ст. л.,
- лавровый лист — 3 шт.,
- растительное масло — 50 мл,
- уксус (9%) — 4 ст. л.,
- сахарный песок — 4 ст. л.,
- вода — 1 л.
Нарежьте крупными кусками капусту, натрите морковь. Соедините их в глубокой миске, перемешайте. Добавьте туда же измельченный чеснок, перец, соль, сахар, уксус, масло и лавровый лист.
Залейте содержимое емкости кипятком. Накройте ее пищевой пленкой и уберите в холодильник на сутки. После этого подавайте на стол как самостоятельное блюдо или в виде гарнира к мясным закускам, советует YouTube-канал Shimanov i eda.
