Годами нас учили: хочешь быть здоровым — пей кефир перед сном. Родители повторяли это, словно мантру, санатории включали его в вечернее меню, а привычка перешла от бабушек к внукам. Но оказалось, что такая невинная традиция способна нанести серьёзный удар по здоровью.
Почему кефир перед сном вреден
Врач-эндокринолог Зухра Павлова заявила, что кефир перед сном — это не польза, а прямая дорога к преддиабету. Причина в высоком инсулиновом индексе продукта. Несмотря на то, что гликемический индекс у кефира низкий, инсулиновый скачок он вызывает, и значительный.
Когда лучше пить кефир
Именно поэтому, если выпить кефир перед сном — в момент, когда инсулин в организме и так на пике, — можно запустить цепную реакцию. Сначала резко падает уровень сахара в крови, после чего печень ночью экстренно вырабатывает глюкозу, чтобы восстановить баланс.
Утром человек просыпается уже с повышенным уровнем сахара. Делая так каждый день, можно подвести организм к сбою углеводного обмена, а за ним — к преддиабету и даже диабету второго типа.
Это противоречит устоявшемуся мнению советской диетологии, в которой кисломолочные продукты перед сном считались едва ли не панацеей. Но наука ушла вперёд, и сегодня эндокринологи настоятельно советуют отказаться от еды и напитков (кроме воды) перед сном, отмечает РБК.
Причём даже воду стоит ограничить, если вы просыпаетесь ночью, чтобы сходить в туалет. А кефир лучше пить до обеда.
Так что если вы до сих пор по доброй советской привычке даёте детям кефир перед сном, пора пересмотреть ритуал. Увы, привычки из прошлого не всегда работают на пользу — иногда они подтачивают здоровье медленно, но уверенно.
