В Санкт-Петербурге вновь зафиксированы случаи продажи фальсифицированной молочной продукции. Общественная организация «Общественный контроль» провела масштабную проверку ультрапастеризованного молока, результаты которой вызывают серьезную обеспокоенность.
Обнаруженные нарушения ставят под вопрос качество и безопасность молочной продукции, представленной на прилавках популярных торговых сетей.
Тревожные результаты: большинство образцов не соответствуют стандартам
«Восемь из десяти образцов ультрапастеризованного молока, купленного в супермаркетах Петербурга, не соответствуют стандартам по физико-химическим показателям и жирнокислотному составу. Четыре бренда оказались фальсификатами: в их составе нет молочного жира или его очень мало», — пишет организация «Общественный контроль» на официальном сайте.
Проверка выявила, что 80% исследованного молока не соответствует требованиям, предъявляемым к качественной молочной продукции.
«Дикси» и «Светофор»: в зоне риска
Проблемная продукция была найдена в сетях «Дикси» и «Светофор». Это означает, что покупатели этих магазинов подвергаются повышенному риску приобрести некачественное молоко.
Обе торговые сети должны усилить контроль над качеством поставляемой продукции, чтобы обеспечить безопасность своих потребителей.
Подделки под брендами: «Добрая Милена» и другие
В магазинах «Дикси» поддельное молоко обнаружили под торговыми марками «Добрая Милена» и «Крошечка Хаврошечка» (производитель ООО «Экопищпром», Саратовская область).
Эти бренды оказались в центре скандала из-за несоответствия заявленному составу. Потребителям следует быть предельно внимательными при выборе молока этих марок.
Заменители жира и низкое содержание: нарушения в «Светофоре»
Аналогичные нарушения выявлены в «Светофоре»: молоко от ООО «Сибмол» (Кемеровская область) и ООО «Кагальницкий молочный завод» (Ростовская область) содержало смесь молочного и растительных жиров, а массовые доли белка и жира были существенно ниже установленных ГОСТом значений.
В данном случае речь идет не только о замене молочного жира растительным, но и о снижении содержания полезных веществ в продукте.
Особое внимание: «Молоко» от «Кагальницкий молочный завод»
Особое внимание вызвала продукция ООО «Кагальницкий молочный завод»: на упаковке слово «молоко» было стилизовано, а фактически продукт являлся напитком с заменителем молочного жира и растительными маслами. Несмотря на формальное отсутствие нарушений в маркировке, Роспотребнадзор приостановил действие декларации на этот продукт.
Эта ситуация демонстрирует попытку производителей ввести потребителей в заблуждение, используя стилизацию для создания видимости натуральности продукта.
Реакция надзорных органов: меры пресечения
В целях пресечения продажи фальсифицированной продукции Россельхознадзор аннулировал ветеринарные сопроводительные документы на соответствующие партии масла и молока, а также направил материалы проверок в правоохранительные органы и налоговую службу. Роспотребнадзор вынес предостережения продавцам и производителям нарушивших компаний.
Надзорные органы принимают меры для предотвращения распространения фальсифицированной продукции и привлечения виновных к ответственности.
Требования к качеству: СОМО и натуральность продукта
Кроме того, в магазинах «О»КЕЙ», «Перекресток», «Дикси» и «Верный» были обнаружены образцы молока, не соответствующие требованиям ГОСТ по массовой доле сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО). Этот показатель напрямую связан с натуральностью продукта: если он ниже нормы, молоко разбавлено посторонним сырьем.
СОМО является важным показателем натуральности молока. Низкое содержание СОМО указывает на разбавление продукта или использование некачественного сырья.
Эталон качества: примеры добросовестных производителей
По итогам проверки только два образца ультрапастеризованного молока полностью соответствовали всем нормативным требованиям: молоко 2,5% ТМ «Клевер» (ООО «Пискаревский молзавод», Санкт-Петербург) и молоко 2,5% ТМ «Моя цена» (ООО «Милкэкспресс», Московская область).
Эти производители продемонстрировали высокое качество своей продукции и могут служить примером для других.
| Торговая сеть | Торговая марка / Производитель | Продукт | Нарушения / Фальсификация | Реакция надзорных органов |
|---|---|---|---|---|
| Дикси | «Добрая Милена», «Крошечка Хаврошечка» (ООО «Экопищпром», Саратовская обл.) | Ультрапастеризованное молоко | Нет или очень мало молочного жира, несоответствие физико-химическим показателям | Предостережения, изъятие из продажи, аннулирование документов |
| Светофор | ООО «Сибмол» (Кемеровская обл.), ООО «Кагальницкий молочный завод» (Ростовская обл.) | Ультрапастеризованное молоко | Смесь молочного и растительных жиров, массовая доля белка и жира ниже ГОСТ, стилизованная маркировка | Приостановка декларации, аннулирование документов, уведомление прокуратуры |
| О’КЕЙ, Перекресток, Дикси, Верный | Не указано конкретно | Ультрапастеризованное молоко | Несоответствие по массовой доле сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) | Материалы в правоохранительные органы, предостережения |
| - | «Клевер» (ООО «Пискаревский молзавод», СПб) | Ультрапастеризованное молоко 2,5% | Соответствует всем нормативным требованиям | - |
| - | «Моя цена» (ООО «Милкэкспресс», Московская обл.) | Ультрапастеризованное молоко 2,5% | Соответствует всем нормативным требованиям | - |
Советы экспертов: как обезопасить себя от фальсификата
Эксперты советуют внимательно изучать маркировку, обращать внимание на состав и показатели, указанные на упаковке. Особое значение имеет массовая доля СОМО — чем выше этот показатель, тем натуральнее продукт.
Внимательное изучение этикетки и состава продукта — главный способ защитить себя от фальсификата.
