Если вам хочется разнообразить вкус свеклы, попробуйте приготовить из нее необычную икру. Вы сможете добиться интересного сочетания за счет огуречного рассола. И томится блюдо на огне всего десять минут.
Вам понадобятся:
- средняя или небольшая свекла — 3 шт.,
- лук — 1 шт.,
- томатная паста — 2 ст. л.,
- сахар — 1 ч. л.,
- рассол — 100 мл,
- растительное масло — для жарки,
- соль — по вкусу,
- специи и свежая зелень — по вкусу.
Отварите свеклу и очистите ее от кожуры. Затем натрите овощ на терке. Измельчите лук и слегка прожарьте на сковороде. Следом добавьте к нему сахар.
Введите к луку свеклу и томатную пасту. Через пару минут добавьте рассол. Готовьте закуску 10 минут на среднем огне. Следите, чтобы из сковороды не испарилась вся жидкость и блюдо не пригорело. В противном случае можно влить немного воды, советует издание «Белновости». Затем добавьте соль и специи. Готово! Можно подавать свеклу к столу.
