Традиционная кулинария Англии у многих ассоциируется с овсянкой и чаем. На самом деле среди старых рецептов немало специфических блюд. Одно из них называется черный пудинг.
Наверняка многие иностранцы с отвращением отказались бы его даже пробовать, а британцы обожают и считают деликатесом. Он готовится из свиной крови, овса и ячменя. Получается подобие колбасы, которую слегка обжаривают перед подачей. Как правило, ее едят на завтрак.
Блюдо не теряет популярности со времен викторианской эпохи. В те годы считалось, что кровь обладает лечебными свойствами, именно поэтому ее брали в основу многих рецептов, отмечают на портале Zima Magazine.
