Вкус борща напрямую зависит от того, насколько удачной окажется заправка для него. Вот несколько хитростей, с которыми ваше блюдо станет настоящим кулинарным шедевром.
Например, чтобы придать насыщенности овощам, обжарьте их на сале, а не на обычном масле. Заправка приобретет особый вкус и аромат, а сам суп получится более наваристым.
Добавить кислинки в послевкусие помогут консервированные помидоры. Снимите с них кожицу, измельчите до состояния пюре, а затем добавьте к остальным овощам.
А чтобы сохранить концентрированность вкуса компонентов, не используйте крышку в процессе готовки. В таком случае лишняя жидкость будет испаряться, а блюдо получится ароматным и насыщенным, делится хитростью портал «Белновости».
