Сезон хурмы в самом разгаре, и многие сталкиваются с проблемой: как выбрать такой плод, чтобы он не вязал во рту? Хурма известна своим терпким вкусом, который может испортить впечатление, если выбрать неправильный плод. Вот несколько советов, которые помогут вам выбрать сладкую и спелую.
Как выбрать хурму, чтобы она не вязала?
Существуют разные сорта хурмы, и один из ключевых моментов — это знать, что у вас за фрукт. Например, сорт «королек» считается менее вяжущим. В отличие от обычной, этот вид можно есть, даже если он не совсем дозрел, и он не будет вяжущим.
Спелая хурма имеет насыщенный оранжевый или даже слегка коричневатый цвет. Если фрукт бледный, скорее всего, он еще недозрел и может вязать. Чем более интенсивный цвет, тем больше шансов, что хурма окажется сладкой и сочной.
Спелая хурма должна быть мягкой на ощупь. Если плод твердый, он, скорее всего, еще не готов к употреблению. Мягкость указывает на зрелость фрукта, что важно для вкуса.
Кожура спелой хурмы должна быть тонкой и слегка прозрачной. Если она слишком толстая или плотная, фрукт может оказаться терпким.
Считается, что хурма, собранная после первых заморозков, гораздо менее вяжущая. Такой фрукт становится более сладким и мягким.
Полезные свойства хурмы
Хурма — настоящий кладезь полезных веществ, пишут на портале про здоровье от Роспотребнадзора. В ней много витаминов А и С, что поддерживает здоровье кожи, зрения и иммунитета. Фрукт также богат клетчаткой, которая помогает улучшить пищеварение. В хурме содержатся антиоксиданты, которые защищают организм от вредных свободных радикалов.
Кроме того, этот фрукт помогает регулировать уровень сахара в крови, так как в нем содержатся натуральные сахара, которые медленно усваиваются организмом. Хурма полезна для сердца, поскольку содержит калий, который поддерживает нормальный ритм сердца и снижает давление.
Сколько можно есть хурмы?
Несмотря на полезные свойства, не стоит увлекаться хурмой в больших количествах. В день рекомендуется съедать не более 1-2 плодов. Она содержит много сахара, и чрезмерное употребление может негативно сказаться на уровне сахара в крови. Людям с диабетом нужно быть особенно осторожными и проконсультироваться с врачом перед употреблением фрукта.
Ранее мы писали, как приготовить вкусные тефтели.
