Мало кто задумывается, что мандарины можно выбирать не только по запаху и цвету кожуры, но и по количеству косточек. Ведь куда приятнее насладиться сладкими дольками без неожиданных твердых сюрпризов. К счастью, в магазине можно заранее определить, какие мандарины подойдут для этой цели.
Почему в мандаринах бывают косточки?
Количество косточек в цитрусовых зависит от их сорта. Если разрезать плод в магазине не получится, то стоит обратить внимание на форму, цвет и текстуру кожуры. Важно научиться различать сорта, чтобы больше не рисковать.
Какие мандарины лучше обходить стороной?
Если вам не нравятся косточки, не берите те, на ценниках которых указан сорт «Муркотт» — это гибрид манжерина и мандарина с плотной кожурой и сплюснутой формой, в одной дольке которого могут быть сразу несколько косточек. «Минеола», полученная путем скрещивания мандарина и грейпфрута, тоже не подойдет — у нее вытянутая верхушка и много семян внутри.
Какие мандарины точно без косточек?
Наиболее надежные варианты – это сорта «Сацума» и «Уншиу», которые легко узнаются по тонкой кожуре с бугорками и приплюснутой форме. Они широко распространены и практически не содержат косточек. «Надоркотте» из Марокко также считается бескосточковым, но здесь есть нюанс: если деревья неправильно опылили, косточки могут появиться.
Еще один хороший выбор – «Клементин», гибрид апельсина и мандарина. По форме он напоминает мини-апельсин, но без семян. Правда чистятся эти плоды плохо.
Дополнительные советы
Если на ящике с фруктами в магазине есть наклейка с названием сорта – это уже половина успеха. Если же такой информации нет, обращайте внимание на кожуру: чем она тоньше и ровнее, тем выше шанс, что внутри нет косточек.
Теперь, отправляясь за новогодними мандаринами, можно легко отличить нужные сорта. Пусть ваш праздничный стол будет полон сладких цитрусовых без лишних сюрпризов!
