Сейчас на прилавках магазинов и рынков можно увидеть множество спелых гранатов, но многие покупатели несправедливо проходят мимо этого удивительного фрукта.
Гранат — это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ, который заслуживает внимания. В Роскачестве буквально боготворили этот фрукт.
Польза граната
Гранат содержит витамины C, B6 и K, а также множество микроэлементов, включая калий и магний. Его регулярное употребление помогает улучшить сердечно-сосудистую систему, снизить уровень холестерина и укрепить иммунитет. Антиоксиданты, содержащиеся в гранате, борются с воспалениями и замедляют процесс старения.
«Гранат повышает гемоглобин — это известно многим. Действительно, плоды граната богаты железом, но оно растительное, негемовое, которое усваивается в объеме не более 20%. А если учесть, что в целом организм человека может усвоить только 10–15% железа, поступающего с пищей, то процент усвоения железа из граната не очень высок. Но повысить уровень гемоглобина вполне реально, сочетая зерна граната с другими продуктами — например, с говядиной, морепродуктами, грибами».
Можно ли есть зерна?
Многие задаются вопросом: можно ли есть зерна граната? Ответ — да, можно. Семена содержат клетчатку, которая улучшает пищеварение, а также масла, богатые полиненасыщенными жирными кислотами, которые полезны для сердца. Однако стоит помнить, что если у вас есть проблемы с ЖКТ, употребление зерен может вызвать дискомфорт.
Вред и ограничения
Несмотря на все плюсы, гранат нужно употреблять с осторожностью людям с язвой желудка или повышенной кислотностью. Кислоты, содержащиеся в соке, могут раздражать слизистую. Также не рекомендуется злоупотреблять гранатовым соком без разбавления водой, так как он очень концентрирован. Если говорить о количестве, то 150 г зерен граната в день будет вполне достаточно полностью здоровому человеку.
Как выбрать
Чтобы получить максимум пользы, важно выбрать спелый и качественный плод. Гранат должен быть тяжелым для своего размера, с ярко-красной или бордовой кожурой без повреждений.
Ранее мы писали 5 прекрасных блюд из вчерашней гречки. Получится вкуснее обычного гарнира.
