Иногда в холодильнике остается вчерашняя гречка, и кажется, что никто уже не хочет ее есть в таком виде. Но не спешите выбрасывать эту полезную крупу или отдавать собаке.
Из этой каши можно приготовить много вкусных и сытных блюд. Вот несколько интересных вариантов, которые помогут вдохнуть новую жизнь в оставшуюся гречку.
Гречаники с мясом
Одно из самых вкусных блюд, которые можно приготовить из оставшейся гречки, — это гречаники. Для их приготовления смешайте гречку с фаршем, добавьте яйцо, мелко нарезанный лук и специи. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Гречаники получаются сочными и вкусными, отлично сочетаются со сметаной или томатным соусом.
Запеканка с овощами и сыром
Если у вас остались овощи (например, помидоры, болгарский перец или кабачки), можно приготовить гречневую запеканку. Смешайте гречку с нарезанными овощами, добавьте натертый сыр и немного сметаны для сочности. Запекайте в духовке около 20 минут при 180 градусах до золотистой корочки. Такая запеканка станет отличным вариантом для легкого обеда или ужина.
Гречневая каша с грибами и луком
Преобразить гречку можно, добавив к ней ароматные грибы и лук. Обжарьте их на сковороде, добавьте гречку и немного сливочного масла. Подержите все на слабом огне несколько минут, чтобы вкусы смешались. Это блюдо подойдет как гарнир или как самостоятельное блюдо для вегетарианцев.
Гречневая пицца
Необычный, но интересный вариант — гречневая пицца. Смешайте гречку с яйцом и немного муки, чтобы получилась основа. Распределите ее по форме и отправьте в духовку на 10 минут. Затем добавьте любые любимые начинки — помидоры, сыр, колбасу или овощи. Запекайте до готовности. Получится оригинальная и вкусная альтернатива классической пицце.
Блины с гречкой
Если хотите удивить своих домочадцев, сделайте гречневые блины. Смешайте гречку с яйцом, мукой и молоком до состояния теста. Жарьте на сковороде с маслом, как обычные блины. Их можно подавать с грибной начинкой или просто с маслом и сметаной.
Ранее мы писали, как приготовить рыбные котлеты по-ивлевски. Получается сочно и как раз к гречке подходит.
