Шашлык нередко выходит жестким и пресным. Чтобы этого избежать, некоторые вымачивают куски в уксусной воде. Однако есть более удачный способ приготовить вкусный маринад — использовать в качестве дополнительного ингредиента сладкую газировку.
Понадобятся:
- свинина — 1 кг,
- мед — 200 мл,
- соевый соус — 50 мл,
- газировка «Кока-кола» или похожая — 330 мл,
- смесь перцев по вкусу.
Растопите мед на водяной бане. Смешайте его с соевым соусом и газированной водой. Мясо порубите на средние одинаковые куски и натрите смесью перцев. Сложите его в миску с маринадом и оставьте на восемь часов в холодильнике. После пожарьте на углях, отмечают на портале «Новый домострой».
