Холодный борщ станет в разы вкуснее, если вы добавите в него один напиток. Попробуйте удивить близких интересным блюдом, которое будет освежать в жаркий летний день.
Вам понадобятся:
- свекла отварная — 200 г,
- картошка — 200 г,
- капуста белокочанная — 100 г,
- яйца — 1 шт.,
- фасоль — 3 ст. л.
- зеленый лук — 100 г,
- квас хлебный — 5 ст.,
- сахар — 0,5 ст. л.,
- сметана для заправки — 12 ст. л.
Очистите отварную свеклу от кожуры и нарежьте ее соломкой. Приготовьте картофель в мундире, снимите кожицу и измельчите на тонкие ломтики. Отварите капусту большими кусками, а затем нашинкуйте. Фасоль также нужно приготовить в кастрюле.
Соедините все ингредиенты и залейте хлебным квасом. Именно он придаст блюду интересный вкус. Также введите в борщ нарубленные зелень, яичные белки и лук. Желтки, сметану, соль и сахар соедините отдельно. Получившаяся масса станет заправкой для супа, отмечает портал 1000 Menu.
