В советских столовых всегда подавали восхитительные куриные котлеты, которые многие до сих пор вспоминают с восторгом. Приготовить их оказалось совсем не сложно. Все ингредиенты наверняка уже есть на вашей кухне.
Вам понадобятся:
- куриное филе или готовый фарш — 1 кг,
- белый хлеб — 250 г,
- молоко — 350 мл,
- сливочное масло — 30 г,
- панировочные сухари и соль по вкусу.
Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Затем пропустите куриную грудку через мясорубку, если не взяли готовый фарш. Срежьте с хлеба корку, а мякиш замочите в молоке.
Когда хлеб размокнет окончательно, хорошо разомните его руками и добавьте к фаршу. Желательно еще раз пропустить смесь через мясорубку или хорошо вымесить ее руками. Посолите, добавьте сливочное масло и поставьте смесь ненадолго в холодильник.
Теперь сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях. Обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны до корочки. Потом переверните набок и накройте крышкой.
Убавьте огонь до минимума и тушите блюдо в течение 7 минут. Советская вкуснятина готова, передает портал «Так просто».
