Сочная и ароматная зелень идеально дополнит любое блюдо. Однако 99% хозяек даже и не подозревают, что работают с ней неправильно. Всего одна ошибка убивает все преимущества пряной добавки.
Как правило, все хватаются за разделочную доску и нож, чтобы измельчить петрушку или укроп. Но это в корне неверное решение. Эфирные масла, за которые все так любят зелень, либо впитаются в деревянную поверхность, либо просто испарятся в воздухе.
Шеф-повар Шавкат Подмарев объяснил порталу «АиФ», что рвать свежую специю лучше всего руками сразу в блюдо. Ваше кулинарное творение получится намного ароматнее и полезнее с этой хитростью.
