Когда уже закончилась фантазия, как использовать урожай тыквы, на помощь придет рецепт необычной и вкусной заготовки. Салат станет отличным помощником, чтобы восполнить запас витаминов.
Для приготовления понадобятся:
- 500 г тыквы,
- 500 г патиссонов,
- 500 г кабачков,
- 500 г томатов,
- 200 г корня петрушки с зеленью,
- 200 г репчатого лука,
- 200 мл воды,
- Соль по вкусу.
Промытые и нарезанные на кубики овощи отправляются в кастрюлю с подсоленной холодной водой. Продукты нужно кипятить на медленном огне 40 минут.
Портал «Вечерняя Москва» предлагает добавить также уксус и сахар, но это необязательно.
Вскипяченные овощи после готовности раскладывают по банкам и закрывают.
