Жареная картошка считается чуть ли не самым простым блюдом для приготовления. Однако вместо хрустящих и сочных брусочков у некоторых в итоге получается лишь пюре или тушеный овощ.
Чаще всего горе-кулинары совершают три распространенные ошибки, из-за которых и не получается добиться золотистой корочки. Например, солят плоды сразу, как только опустили их на сковороду. Лучше делать это в самом конце, чтобы продукт не успел дать сок и не размок.
Также блюдо может быть испорчено, если влить для жарки слишком мало масла и часто мешать ингредиенты. Картофель начнет выделять жидкость, и о хрусте можно будет забыть, пишет портал «Аргументы и факты».
