Его подготовили ассоциация «Хлебопеки Санкт-Петербурга», Санкт-Петербургский институт управления и пищевых технологий, государственный центр «Хлеб» и тридцать четыре хлебопекарных и мукомольных предприятия города.
Праздник откроется в одиннадцать утра и продлится до пяти вечера. Начнется он с праздничного шествия, церковного благословения хлеба-соли, затем пройдут концертные выступления коллективов и солистов в различных жанрах. Состоится театрализованное представление «Хлебная ассамблея Петра I». К празднику приурочен городской конкурс детского художественного творчества «Хлеб — всему голова!».
Детей привлекут концертно-игровые программы с вручением призов, викторинами, шутками и розыгрышами.
А в торговых павильонах состоятся презентации и продажа всевозможных сортов хлеба и булок, кондитерских изделий. По прогнозам организаторов, в «меню» праздника будет полтысячи их наименований — как уже полюбившихся петербуржцам, так и новинок ассортимента.
Состоится профессиональный конкурс «Подарок любимому городу». На различные его номинации выдвигаются образцы серийной продукции, а также авторские работы лучших мастеров-пекарей. Причем в их оценке смогут принять участие все посетители фестиваля, надо только заполнить и сдать представителям оргкомитета специальные анкеты.
«Праздник хлеба» — это и дань уважения к главному продукту нашего стола, и смотр достижений мастеров, и просто семейный праздник.