ОТКРЫТИЯ. «Хрен»

Ресторан на «Пяти углах» с затейливой едой и приятным пространством
Таких мест должно быть больше, но много быть не может. «Хрен» находится на Загородном, 13, и выходит окнами на все пять углов. На втором этаже, над украинским рестораном «Шинок», в просторном заведении с веточками хрена на бордовых или серых стенах, вероятно, всем должно хватить столиков. В первом зале, у входа, совсем светло и как-то по-деловому «бежево». Во втором можно сесть у окна прямо за светофором и в одиночестве долго наблюдать за уходящей вперед Разъезжей улицей – процесс, расчищающий место для светлых мыслей. В третьем зале, на вельветовых зеленых креслах в красном шероховатом освещении, хорошо пить что-нибудь крепкое и не спеша вести разговоры.
Дизайнер заведения Слава Хомутов (Legoga) создал действительно помещение со смыслом. Здесь много симпатичных и умных головоломок, которые интересно разглядывать. Например, старинные гравюры-инструкции к теневому театру рук. Знаете, как показывать слона, негра, длинноносого шута или зайца с ушами? Если нет, то в «Хрене» есть пособие.
В меню все тоже затейливо. Среди свежевыжатых морковного, персикового, ананасового и клубничного соков есть, например, очищающий организм капустный сок с хреном (120 руб.). Гаспачо (120 руб.) здесь двухцветный – зеленая огуречная часть и красная томатная переходят одна в другую, как инь и ян. «Кус-кус с вялеными абрикосами с жареной утиной грудкой, рядом с грушей и апельсиновым соусом» оказывается двумя изящными роллами с начинкой из марокканской пшеничной крупы и утиного мяса, которое хорошо сочетается со сладкими фруктами и легким соусом (280 руб.). Между двумя пирамидами стоит сооружение из ломтика яблока, в который воткнут тонкий глазированный стебель лука. При такой подаче главное постараться одновременно нацепить на вилку все составляющие блюда. Тогда ощущение точно будет полным. Как от созерцания сразу всех четырех улиц – грязно-прекрасной Рубинштейна, суматошного Загородного, широкой Разъезжей и Ломоносова с проросшим деревом на полуразрушенном балконе.

Полина Ёж

««Хрен», Загородный пр., 13, круглосуточно,710-89-45

TimeOut №74, 12 - 25 сентября 2005г.