С приходом весны ресторан X.O предлагает гостям новое меню, основным мотивом которого стали блюда средиземноморской и авторской тосканской кухни от Флорентийского шеф-повара Mattia Bellucci. Например, Флорентийский томатный суп “pappa al pomodoro” с хлебом или утиная ножка фаршированная инжиром и фуа-гра филе.
Новое меню по-прежнему отличаются необычайной легкостью: тартар из тунца, жульен с крабом, ризотто с тыквой на запеченном перце, ньоки из шпината и рикоты.
Некоторые блюда шеф-повар готовит прямо в зале на серебряной сковороде непосредственно для гостей ресторана – гребешки гриль панированные в миндале с апельсиново-имбирным соусом или утка копченная на ольховом дыму на листьях ромейна.
Домашние пасты в меню занимают особое важное место – равиоли с картофелем под соусом из кальмаров и каракатиц, папардели с гребешками и устрицами в сливочно-томатном соусе.
Неотъемлемой частью каждого блюда является соус, который придает блюду вкусовой букет, а также помогает взаимодействовать с вином, например филе оленья под соусом “санджовезе” на хрустящей поленте.
Одним из дежурных рыбных блюд ресторана Х.О является – Палтус с белыми грибами запеченный с салом, мясных стейк из мраморной говядины «Ангус» с соусом «красное вино» и овощами гриль.
Идеальным завершением весеннего ужина будет “torta della nonna” (бабушкин пирог), а также очень вкусный и необычный десерт капучино из клубники.
Приятного аппетита!
Резерв столика по тел. 719-6542