С середины октября до середины ноября в Portofino проходят дни знаменитого таллиннского ресторана «Монако». Его шеф-повар Олег Аласи – один из самых опытных поваров Эстонии – стал известен благодаря своим талантам сразу во многих сферах кулинарии.
В этот раз Олег Аласи лично приехал в Петербург, чтобы открыть его жителям и гостям эстонскую кухню с новой стороны. Целый месяц Олег будет работать с петербургским шеф-поваром Эмилем Махмудовым в ресторане высокой кухни Portofino. Встреча поваров из двух городов обещает обратить кулинарное искусство в спортивное состязание, в котором выигрывают гости ресторана!
В меню:
- Гребешки с цитрусовым соусом, тунец с кремом из авокадо, салат из маринованного осьминога
- Крем-суп из белых грибов с тартаром из копченых грибов
- «Трилогия» из утки, глазированной медом, тушеного шейного филе ягненка и жареной печени северного оленя
- Шербет из зеленых яблок и петрушки с облепиховой пеной и вишневым соусом
Кроме того, с 15 октября по 15 ноября в Portofino можно будет попробовать самый известный эстонский напиток – ликер Vana Tallinn.
Стоимость меню из четырех блюд – 2700 р.