«Русский Ампир» предлагает попробовать новое меню, приготовленное по рецептам самого Сергея Григорьевича Строганова, найденным во время раскопок винных погребов и тайных комнат.
Граф Строганов гурман и фаворит Екатерины Великой, постоянно удивлял Императрицу своими утонченными блюдами и грандиозными балами, за что и заслужил ее искреннюю любовь. Наконец и Вы имеете возможность насладиться блюдами, которые потрясали Императрицу и её приближенных.
«Русский Ампир» обрадует своих гостей изысканными закусками, десертами и основными горячими блюдами.
Меню «Империал» по оригинальным рецептам Сергея Григориевича Строганова
Холодная закуска
Тар-тар из слегка подкопченной оленины, сервируется листьями дуба «Oakleaf» 788р.
Горячие закуски
Царские устрицы, запеченные с Foie Gras и черными трюфелями, сервируется 1233р.
конфи из инжира и сабайоном Шабли
Гусиная печень приготовленная в морской соли, сервируется лесными грибами, 2736р.
свежими ягодами и сорбе из черной смородины (блюдо сервируется на 2 персоны)
Рыба
Запеченный в глине лаврак сервируется валюте из омаров и молодыми овощами 2350р.
(блюдо сервируется на 2 персоны)
Мясо
Седло альпийского ягненка, сервируется сливочным сальсифи и соусом из сморчков 4710р.
(блюдо сервируется на 2-4 персоны)
Десерт
Традиционный «Crepe Suzette» - фламбе с Grand Marinier и ванильным мороженым 912р.
(блюдо сервируется на 2 персоны)