Кулинарное искусство сегодня - одно из важнейших и самых популярных. Любить и уметь готовить, собирать травы и специи, вникать в тонкости приготовления различных блюд, разбираться в сочетаниях продуктов и вин стало совершенно естественным для людей самых разных профессий и увлечений. Однако, как заметил Дельвиг в споре с Рылеевым: «Если у тебя есть дома кухня, это не значит, что ты не можешь отобедать в ресторации». Замечательный русский поэт, литературный критик, друг Пушкина, рассуждал в таком роде о супружеской верности. Разумеется, в этом вопросе мы поддержать его не можем. Но если говорить об авторской кухне – как не согласиться?
Проект «Ресторанчик «Квартира» - это продолжение вашего дома. Утром вы заходите сюда позавтракать, днем, если вы работаете неподалеку, приятно пообедать, вечером, поставив машину у дома, забредаете пропустить рюмочку с другом, выпить по бокалу вина с подругой, поужинать с компанией или, чтобы не готовить дома после напряженного дня, заказываете любимые блюда и забираете их с собой. Именно поэтому «ресторанчики» называются «КВАРТИРА». Здесь готовят – исключительно из-под ножа - ваши самые любимые блюда. Продукты отбираются тщательно и придирчиво. Кухня работает с 9 утра и до 6 утра, то есть, даже глубокой ночью в «Квартире» можно заказать любое блюдо из меню - другого такого места в городе не найти.
Каждая квартира имеет номер и «Ресторанчик «Квартира» тоже: это номер, следующий за номером последней квартиры в доме, где он расположен. Так первый ресторанчик был открыт в доме, где 285 квартир, и соответственно получил название «Квартира № 286». Новый «Ресторанчик «Квартира» расположился в доме с 54 квартирами, поэтому его можно считать «Квартирой № 55». Жильцы дома, в котором открывается «Ресторанчик «Квартира», - счастливчики. Впрочем, опыт первого «Ресторанчика» на пр. Просвещения, 41 показывает, что гурманы и любители готовы отправиться в гастрономическое путешествие на другой конец города. Приятная атмосфера, хорошее вино, изысканная и вкусная еда по весьма демократичным ценам того стоят!
Все рестораны проекта «Квартира» объединяет идея демократичного, легкого и вкусного бытия. Общее для всех «Квартир» меню создает шеф-повар Андрей Михайлов, в чьем послужном списке значатся рестораны «Акварель», «НЭП», бельгийский паб Kwakinn, отели «Андерсен» и «Эмеральд». Меню в новой «Квартире» Андрей расширил, поскольку этот «Ресторанчик» отличает большой выбор вин – более 100 позиций, из которых 20 можно попробовать бокалами. В «Ресторанчике» на 1 Линии В.О., 36 работает прекрасный сомелье - Люся Савинова. Вадим Тугеев, автор всех интерьеров «Квартир», разработал уникальную конструкцию винного шкафа, который легко превращается в витрину для дегустаций.
О дизайне «Ресторанчиков «Квартира» можно говорить часами: коричневый потолок, вентиляционные короба, покрытые фактурной штукатуркой, люстры-тканые барабаны, излучающие теплый свет, мебель из беленого дуба с ручками-фарфоровыми шарами и необычными коваными деталями, которые придают винтажному стилю неожиданную остроту, ностальгическая плитка, которую мы видели на кухнях наших бабушек и которая, на самом деле, восходит к средиземноморским образцам, мягкие диваны с удобной низкой спинкой, тонетовские стулья легендарной модели № 14, эмалированные таблички, сообщающие «мы открыты с 9 до 6 утра» и, конечно, «глазок» на абсолютно прозрачной входной двери. Заходите в гости – здесь вам всегда рады!
Открытие «Ресторанчика «Квартира» в центре города – событие примечательное. До сих пор рестораны европейского формата здесь не встречались. Теперь жители «центра» и, особенно, островитяне будут чуть реже поминать в суе Европу с ее чудесным сервисом, демократизмом и хорошим вкусом. Все перечисленные заморские дива отныне есть и у нас. Автор проекта Наталья Прошина (ответственная за нашу любовь к Жан-Жаку в Петербурге), обещает открыть последовательно «Ресторанчики «Квартира» в каждом спальном районе города и еще 4 «Квартиры» в центре. Да будет так!
«Ресторанчик «Квартира» открывается 15 июля на 1 Линии В.О., 36.