11 июня состоялся профессиональный дегустационный конкурс «День Пивовара-2011», После сведения результатов многоуровневой слепой дегустации и подсчета голосов определены победители в каждой из заявленных категорий. Конкурс «День Пивовара-2011», как и ожидалось, продемонстрировал высокий уровень мастерства российских пивоваров. Всего в конкурсе приняли участие 18 пивоваров из Санкт-Петербурга, Москвы, Московской области, Саратовской области, Архангельска, Перми, которые предоставили около 30 сортов пива.
Каждый пивовар мог представить на суд жюри один или несколько сортов на выбор в категории «Единица горечи» - IPA (India Pale Ale индийский светлый эль английского типа), категории «Белая ночь» - Хефевайцен (пшеничное пиво баварского типа) и категории «1516» - нефильтрованное светлое пиво низового брожения. «Балтийские» пивовары также не остались в стороне и подготовили для конкурса специальный сорт IPA в категории «Единица горечи», который был сварен на мини-пивоварне завода по рецепту 1928 года.
В состав жюри вошли преподаватели и выпускники СПбГУНиПТ, пивовары «Балтики», участники конкурса. По результатам слепой дегустации, во время которой члены жюри оценивало образцы по виду, аромату, хмелевой горечи, полноте вкуса и послевкусию, были выявлены следующие победители:
Категория «1516»1 место – «Немецкое» - ООО «БрауМастер» (Архангельск)
2 место – «Ячменное пиво «Лагер» - Ресторан-пивоварня «Градъ Петровъ» (Санкт-Петербург)
3 место – «Ole Malte Ale-Pivzdrav» - ООО «Премиум пивоварни Петербурга» (Санкт-Петербург)
Категория «Белая ночь»
1 место – «Max Weizen» - Ресторан-пивоварня «Maximilian Brauhaus» (Санкт-Петербург)
2 место – «Weizenfeld Weisse» - ООО «Василеостровская пивоварня» (Санкт-Петербург)
3 место – «Пшеничное светлое» - Ресторан-пивоварня «Бирштубе» (Санкт-Петербург)
Категория «Единица горечи»
1 место – «Red Machine IPA» - «Victory Homebrew» (Москва)
2 место – «Балтика BP 1928 IPA» - ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» (Санкт-Петербург)
3 место – «Мёртвая петля Нестерова» - «Nemnoff» (Москва)
Главным призом, поездкой в Копенгаген во время празднования 200-летия со дня рождения Якоба Якобсена с посещением завода Jacobsen и исследовательского центра Carlsberg награждаются пивовары: Эдуард Анатольевич БЕРЕЗИН (ООО «БрауМастер»), Виктор Вячеславович СОБОЛЕВ («Maximilian Brauhaus») и Евгений Викторович ТОЛСТОВ («Victory Homebrew»). Обладатели вторых и третьих мест получат дипломы, которые вручат победителям 19 июня.