Ресторан ‘’Метрополь'' представляет Вашему вниманию обновленное меню, основу которого составляет современная европейская кухня с традиционными вкраплениями русского гастрономического характера:
Холодные закуски
1. Атлантический лосось малой соли с укропом, соусом из лука-шалот и сливочным хреном
2. Террин из свежего утиного фуа-гра со смесью 4 специи и чатни из сухофруктов
3. Руккола-муслин с молекулярным ростбифом
4. Грилированный тунец блюфин на холодном кокосовом молоке с соусом из зернистого творога с мятой, перепелиным яйцом и базиликом
Салаты
1. Руккола с пармезаном и креветками под бальзамическим дрессингом
2. Салат с маринованным лососем и горчичным дрессингом
3. Салат из фруктов с голубым сыром и йогуртовым соусом
4. Салат с телятиной на гриле, ореховым фондю, соусом из текилы, свежим инжиром и помидорами черри конфи
5. Теплый салат с куриным филе
Горячие закуски
1. Фрикасе из крупных глубоководных креветок «Гамбас» с биском из ракообразных и коньяком
2. Гребешки с соусом из лемонграсса и китайской капустой
3. Фрикасе из лесных грибов с устричным соусом
4. Хрустящие тигровые креветки с мятой и яблочным мисо
Горячие блюда из рыбы
1. Лосось на коже с кубиками томатов и пюре с тапенадом
2. Судак с пореем в соусе из пива Брюн
3. Черная треска с каперсами, лимоном и чесночными гренками
4. Дорада с апельсиновым соусом и овощами-гриль
5. Филе сибаса, приготовленное на пару со спаржей
Горячие блюда из мяса и птицы
1. Ребрышки ягненка, маринованные в лимонном соке с майораном
2. Свиная корейка в горном меду с пайасоном из картофеля
3. Стейк Рибай, приготовленный на гриле, прожаренный по вашему вкусу
4. Сочный стейк Нью-Йорк со свежими листьями салатов
5. Фрикасе из курицы с чесноком, как любил Слава Р.
На десерт предлагаем отведать следующие новинки: «Kолонель дю Метрополь» (лимонный сорбет с водкой, сделанный по историческому рецепту, времен войны 1812 года против Наполеона и «Афтер Эйт» (шоколадное мятное мороженое с мятным ликером).
Ждем Вас провести приятный вечер с великолепной кухней в незабываемой атмосфере ресторана ‘’Метрополь''!
Мы надеемся, что даже самые утонченные гурманы смогут найти в нашем меню блюда на свой вкус.
Приятного Вам аппетита!
Вы можете попробовать эти и другие гастрономические открытия ежедневно с 10:00 до …