Многие до сих пор с теплотой вспоминают вкус еды из советских времён, когда качество стояло на первом месте. Хотя найти те самые продукты уже практически невозможно, их уникальные рецепты по-прежнему радуют своим простым, но насыщенным вкусом. Один из таких блюд – колбаса по-ленинградски, способ приготвления которой станет находкой для тех, кто хочет попробовать что-то необычное из прошлого.
Чтобы приготовить колбасу по-ленинградски, потребуется минимум ингредиентов, которые есть на кухне у каждой хозяйки. Основным компонентом является варёная колбаса. Её нужно нарезать кружками толщиной примерно 1 сантиметр. Каждый кружок следует обмакнуть сначала в муку, затем во взбитое яйцо, а после этого – в панировочные сухари.
После подготовки заготовок разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте колбасу с каждой стороны до появления аппетитной золотистой корочки. Готовое блюдо лучше всего подавать горячим.
На гарнир отлично подойдут картофельное пюре, гречневая или рисовая каша. Колбаса по-ленинградски становится ещё вкуснее в сочетании с любимым соусом, будь то сметана, кетчуп или горчица.
Этот рецепт идеально подойдет для ужина в кругу семьи, когда хочется чего-то простого, но при этом необычного. Кроме того, он напоминает о том времени, когда такие блюда украшали каждый праздничный стол. Попробуйте приготовить колбасу по-ленинградски и удивите близких теплыми воспоминаниями о советских кулинарных традициях, пишет автор блога «Тарелка».
